Risotto z grzybami

Risotto z grzybami

Przygotuj wykwintne Risotto z Grzybami, które zachwyci Twoje podniebienie. Zanurz się w intensywnym smaku borowików i kremowej konsystencji ryżu Arborio, tworząc niezwykłe danie, które rozpieści Twoje kubki smakowe. Z łatwością namocz grzyby, podsmaż je z cebulą, dodaj aromatyczne przyprawy i uzupełnij danie serem Parmezan. Gotowe Risotto z Grzybami to idealny sposób na kulinarne doznania w wygodzie Twojego domu. Smacznego! 🍲🍄🧀

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 1 pęczek natki pietruszki, tylko liście
  • 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół lub cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 50 g borowików, suszonych, namoczonych w wodzie (min. 30 minut) i odsączonych lub 250 g borowików, świeżych, pokrojonych na kawałki
  • 350 g ryżu do risotto, np. arborio
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 900 g wody, gorącej
  • 1 łyżki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM lub 1 kostka bulionu mięsnego
  • 1 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki papryki ostrej
  • 20 g masła

Przygotowanie

  • Do naczynia miksującego włożyć parmezan i pietruszkę, rozdrobnić 10s/obr.10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  • Do naczynia miksującego włożyć szalotkę, rozdrobnić 3s/obr.5. Szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  • Dodać oliwę i grzyby, dusić 3min/Varoma/obroty wsteczne/obr.1
  • Dodać ryż i wino, gotować bez miarki 3min/100’C/obroty wsteczne/obr.1
  • Dodać wodę, bulion, sól i paprykę, gotować bez miarki 13-15min/100’C/obroty wsteczne/obr.1
  • Dodać masło i parmezan z pietruszką, wymieszać kopystką.
Share this post:
Facebook
Twitter
Telegram
WhatsApp